Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi
- 1 trái mướp hương
- 100 g tôm
- Rau sống
Gia vị
- Mắm tôm chua Huế
Mình thích những bữa cơm gia đình đơn giản mà vẫn đầy hương vị. Món cơm nhà này kết hợp thịt ba rọi mềm thơm, canh mướp hương tôm chua và rau sống tươi mát, đủ để làm 4 người. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không cần nhiều dụng cụ, phù hợp cho ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ nấu canh mướp hương tôm. Tôm tươi lột vỏ, ướp nhẹ với một chút muối và hành tím băm. Mướp hương gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào, hớt bọt, sau đó cho mướp vào nấu tới khi chín tới. Nêm nếm thêm một chút bột ngọt, nước mắm, nêm cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá và tiêu để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình luộc thịt ba rọi. Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước ngập, thêm một ít muối và một miếng gừng đập dập. Đun sôi rồi hạ lửa, đun tới khi thịt chín mềm (khoảng 20‑25 phút). Khi thịt đã chín, vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để thịt giữ được màu trắng và độ giòn, rồi thái thành lát mỏng. Dọn kèm với mắm tôm chua Huế.
- 3
Bước 3
Cuối cùng chuẩn bị rau sống tươi ngon, rửa sạch, để ráo. Bày rau sống lên đĩa, ăn kèm với cơm, canh và thịt luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.