Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng Đậu hũ
- 5 trái tắc
- 1/2 cải thảo
- 100 g thịt nạc
Gia vị
- 2 muỗng cà phê muối tôm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm nhà đơn giản mà ngon 160, một bữa ăn đầy màu sắc với đậu hũ chiên giòn, sốt tắc chua ngọt và thịt heo xào cải thảo. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong nhà bếp. Món ăn này phù hợp cho khoảng 5 người, vừa đủ cho bữa trưa hay tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại, thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, rồi chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng giòn. Để riêng. Để làm sốt tắc, mình bắc chảo, cho một chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm, sau đó cho muối tôm, nước tắc, đường và tương ớt vào, khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình nêm nếm cho vừa miệng, rồi thêm một ít đậu phộng rang xay nhuyễn vào sốt. Cuối cùng, mình rưới sốt lên đậu hũ chiên, trộn nhẹ để đậu hũ thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Mình cắt thịt heo thành lát mỏng, ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm trong 5 phút. Cải thảo mình rửa sạch, cắt nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, rồi cho thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Khi thịt đã chín tới, mình đổ một tô nước sôi vào chảo, cho cải thảo vào nhanh tay, nấu cho tới khi cải thảo chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.