Cơm nhà đơn giản mà ngon 157

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Canh bắp cải nấu nấm hương khô: Ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch, vắt ráo rồi băm nhỏ. Cắt bắp cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun một chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho nấm hương vào xào sơ, nêm hạt nêm chay. Thêm một tô nước, đun sôi rồi cho bắp cải vào, nấu cho đến khi bắp cải mềm và nêm nếm vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ chiên sốt tắc: Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng giòn. Để riêng. Pha sốt tắc bằng cách vắt 4 trái tắc lấy cốt, trộn với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường và một chút hạt nêm chay. Đun một chút dầu, phi thơm hành tím băm, cho hỗn hợp sốt vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa miệng, cuối cùng thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ vào sốt. Rưới sốt lên đậu hũ chiên vừa chiên xong.

   
3. 3

   Bước 3

   Dưa leo chấm chao: Gọt vỏ dưa leo, cắt lát mỏng. Pha chao với đường, nước cốt chanh, tương ớt và một ít dầu ăn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và vị vừa miệng. Dưa leo cắt lát chấm vào chảo chao đã chuẩn bị, ăn kèm với cơm và các món khác.