Cơm nhà đơn giản mà ngon 156

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc trứng cút cho chín, bóc vỏ rồi cho vào chảo có một ít dầu, chiên sơ. Trong một bát nhỏ mình hòa 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này lên chảo, thêm một ít tỏi băm, đảo nhanh cho trứng ngấm vị và rim lại cho đến khi nước sốt sệt lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình gọt vỏ bí đao, cắt thành lát mỏng. Cá nục đã hấp sẵn, mình bỏ xương rồi rửa sạch. Đun nóng chảo với một chút dầu, phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào nhanh với một ít muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Sau đó đổ một tô nước sôi vào chảo, thả bí đao vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn và thêm hành lá, ngò để tăng hương.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình rửa sạch rau muống, để ráo. Đun chảo với dầu, phi tỏi băm cho thơm, cho rau muống vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm tôm, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.