Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng 35 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g xương heo
- 1 củ cải trắng
- 4 miếng sườn cốt lết
- Đậu bắp
- Cà rốt
- Cải thảo
Gia vị
- Hộp kho quẹt
Mình sẽ chia sẻ cách làm một bữa cơm nhà thật đơn giản nhưng đầy hương vị. Món này gồm sườn cốt lết sốt Teriyaki thơm ngon, rau luộc chấm kho quẹt tươi mát và canh củ cải hầm xương đậm đà. Các bước được sắp xếp rõ ràng, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi làm theo mình là có ngay bữa ăn ngon lành cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị ngắn, công sức không quá nhiều, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn cốt lết, dùng cây đập thịt nhẹ nhàng cho sườn mỏng. Sau đó ướp sườn với sốt Teriyaki (theo hướng dẫn trên bao bì), tỏi băm và một chút hạt nêm. Để sườn thấm gia vị khoảng 10‑15 phút, rồi cho lên chảo chiên sơ hai mặt cho vàng. Khi sườn đã chín, đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, thêm một ít đường, rim cho nước sệt lại và bám đều lên sườn, nêm nếm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị rau luộc chấm kho quẹt. Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; cà rốt gọt vỏ, cắt mỏng; đậu bắp rửa sạch, cắt đôi. Đun sôi một nồi nước, cho tất cả rau vào luộc tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút). Khi rau đã chín, vớt ra để ráo và dọn lên đĩa, rồi hâm lại hộp kho quẹt cho nóng, dùng kèm rau.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nấu canh củ cải hầm xương. Xương heo rửa sạch, cho vào nồi với 1 lít nước, đun sôi và hớt bọt để nước trong. Thêm củ cải trắng đã cắt khúc, 2‑3 củ hành tím đập dập, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt và tiêu. Đun nhỏ lửa hầm cho xương mềm và nước canh ngọt thanh (khoảng 45‑60 phút), rồi nêm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
3.7/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 155)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 155)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 155)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 155)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 155)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 155)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.