Cơm nhà đơn giản mà ngon 153

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá ngừ, ướp nhẹ với một chút muối rồi chiên cho đến khi vàng giòn. Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước khuây, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này lên cá ngừ đang chiên, đảo nhẹ cho cá ngừ thấm đều, rồi rắc thêm tiêu ớt và tỏi băm để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bắp cải thành sợi nhỏ, rửa sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp một chút muối. Phi thơm hành tím băm trong chảo với một ít dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi săn lại. Tiếp theo cho bắp cải và cà rốt vào, xào tới khi rau vừa chín tới, nêm bột ngọt, nước mắm và một chút nước mắm chua ngọt. Cuối cùng rắc tiêu để món ăn thơm hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho cà chua cắt múi cau vào, nêm một chút hạt nêm và nước mắm chua ngọt. Đánh tan trứng gà trong bát, thêm một ít nước mắm và tiêu, khuấy đều. Khi nước cà chua sôi, đổ hỗn hợp trứng vào từ từ, khuấy nhẹ cho trứng chín thành sợi mỏng. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc rau răm băm nhỏ lên trên để tăng hương thơm.