Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá nục
- 3 trái cà chua
- 2 trái khổ qua
- 2 quả trứng gà
- 1 củ cải trắng
- 200 g bò viên
Mình thường bận rộn, nhưng vẫn muốn có một bữa cơm ngon, đầy đủ protein và rau củ cho cả gia đình. Món này chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc: cá nục, bò viên, trứng, cà chua, khổ qua và cải trắng. Các bước nấu được chia thành ba phần: cá nục kho sốt cà chua đậm đà, khổ qua xào trứng thơm ngon, và canh cải trắng với bò viên mềm mại. Tổng thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, nấu khoảng 45 phút, đủ cho 5 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé, ăn kèm với cơm trắng sẽ tuyệt hơn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm, ớt bột, đường và một ít dầu ăn. Xay nhuyễn cà chua rồi để sang. Đun nóng nồi, cho cá vào kho với hỗn hợp ướp cho tới khi nước sệt lại, sau đó đổ cà chua xay và 1 chén nước vào, hầm cho cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Khổ qua gọt vỏ, bào mỏng, ngâm trong nước muối khoảng 1‑5 phút, rồi rửa sạch và để ráo. Đun chảo với một ít dầu, phi thơm hành tím băm, cho khổ qua vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm. Đánh tan trứng với một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu, đổ lên chảo, đảo đều cho trứng chín và hòa quyện với khổ qua, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cải trắng và cà rốt (nếu có) cắt khúc, cho vào nồi với 1 lít nước, đun sôi rồi hầm lửa nhỏ khoảng 20 phút cho mềm. Thêm hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, rồi thả bò viên vào, đun sôi lại và nêm nếm cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào