Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ 4 khứa
- 1 trái dưa gang muối
- 3 trái Khổ qua
- Thịt heo xay
- Bún tàu
- Nấm mèo
Mình vừa thử công thức Cơm nhà đơn giản mà ngon 151, món ăn gồm cá ngừ kho dưa gang muối và canh khổ qua nhồi thịt. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp, nên bạn có thể làm nhanh trong ngày bận rộn. Món ăn mang hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt của dưa muối, vừa có vị cay nhẹ của cá ngừ, kèm theo canh khổ qua mềm thơm. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình, phục vụ 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 4 lát cá ngừ, ướp nhẹ muối rồi chiên sơ hai mặt cho vàng. Sau đó trộn cá với hành băm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu ớt. Đặt cá vào nồi, cho 1 chén nước sôi, hạ lửa nhỏ để nước kho sệt lại. Dưa gang muối cắt lát mỏng, vắt ráo, cho vào nồi cùng cá để ngấm hương vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch khổ qua, dùng dao rạch dọc và gỡ bỏ ruột. Bún tàu và nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ, trộn chung với thịt heo xay. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, một chút bột ngọt, tiêu, 2 củ hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho hỗn hợp dẻo. Nhồi hỗn hợp vào từng trái khổ qua, sau đó đun sôi khoảng 1,5 lít nước, thả khổ qua vào, cho hành tím, nêm lại nước mắm, muối, bột ngọt và một chút đường, hầm cho khổ qua mềm và ngấm gia vị.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 151)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 151)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 151)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 151)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 151)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 151)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.