Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá cơm khô
- 300 g thịt ba rọi (thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn)
- 1 trái bí xanh (gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát)
- 100 g tôm (lột vỏ, ướp nhẹ với muối)
- 1 chén cải chua (rửa sạch, để ráo)
- Dầu ăn, tỏi (dùng cho việc xào cải chua)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Nước mắm, đường, hành tím băm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
- Dầu ăn, tỏi (dùng cho việc xào cải chua)
Mình thích nấu những món ăn giản dị mà vẫn đậm đà hương vị gia đình, và món Cơm nhà đơn giản mà ngon 148 chính là ví dụ tuyệt vời. Với cá cơm khô, thịt ba rọi thơm béo, bí xanh ngọt ngào, tôm tươi và cải chua chua nhẹ, mỗi bữa ăn sẽ đầy màu sắc và dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp gọn gàng, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm ấm áp, thơm lừng ngay tại nhà nhé! Chỉ cần một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt, vừa đủ cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách ngâm cá cơm khô trong nước cho mềm, sau đó rửa sạch 3‑4 lần cho cá không còn bùn. Thịt ba rọi mình cắt thành miếng vừa ăn, cho vào chảo đảo sơ để lấy bớt mỡ, rồi để sang một bên. Tiếp theo, mình cho cá cơm và thịt ba rọi vào nồi, thêm nước, đường, hành tím băm, rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào, giảm lửa nhỏ và rim (hầm) cho cá thấm vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi cá và thịt đang rim, mình chuẩn bị bí xanh và tôm. Bí xanh mình gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Tôm đã lột vỏ, mình ướp nhẹ với một chút muối và hành tím băm. Đun sôi một tô nước, cho tôm vào luộc nhanh, vớt bọt, rồi cho bí xanh vào tiếp tục nấu cho đến khi chín tới, khoảng 5‑7 phút. Cuối cùng, mình nêm thêm một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình xào cải chua. Đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cải chua vào đảo nhanh, rắc một chút hạt nêm và nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi cải chua chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món Cơm nhà đơn giản mà ngon 148 đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
3.9/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 148)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 148)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 148)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 148)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 148)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 148)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.