Cơm nhà đơn giản mà ngon 141

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xà lách, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi tắt bếp. Thêm chanh, đường, muối vào chảo, khuấy tan cho hỗn hợp vừa chua vừa ngọt, rồi trộn đều với xà lách để tạo vị salad tươi mát.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá điêu hồng, rắc một ít muối lên mặt cá, để yên 5 phút. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên cá cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Đặt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Xương heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi và hớt bọt để nước trong. Đun sôi lại, hầm xương khoảng 15 phút, sau đó cho muối, nước mắm, bột ngọt, hành tím băm vào. Thêm bí xanh đã cắt khúc vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi bí mềm (khoảng 10‑12 phút). Nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc tiêu và hành lá để tăng hương thơm.