Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
328 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn sụn
- 1 bó rau muống
Gia vị
- 1 vắt me
Khi dịch bệnh kéo dài, mình thường chọn những bữa ăn nhẹ nhàng, tiết kiệm nhưng vẫn đầy hương vị. Món này gồm sườn sụn ram me đậm đà và rau muống luộc tươi ngon, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất hợp. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho cả những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống trong từng miếng ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn sụn thành miếng vừa ăn, rắc một chút muối, rồi cho vào chảo có một ít dầu, chiên sơ cho săn lại. Thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng cà phê đường, đảo nhanh cho đường hơi chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp theo cho cốt me, nước mắm, một chút muối, tiêu và bột ngọt vào, hạ lửa nhỏ và nấu cho sườn mềm, thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Rau muống mình rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, cho vào nước sôi đã pha chút muối, luộc nhanh cho rau chín tới. Khi rau đã chín, vớt ra để ráo. Pha mắm cá cơm với chanh, đường, tỏi và ớt để làm nước chấm. Nước luộc rau mình nêm lại với một ít muối, bột ngọt và chanh để vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.