Cơm nhà đơn giản mà ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch đùi cánh gà rồi dùng dao khứa vài đường nhẹ. Trộn gà với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, ướp trong khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó, cho gà vào nồi chiên không dầu và chiên tới khi da vàng giòn. Trong khi chờ, tôi phi thơm một ít tỏi băm trong chảo với dầu ăn, rồi pha nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:1, đổ vào chảo, cho gà vào rim lửa nhỏ, rưới cả nước ướp gà lên, đảo đều cho gà áo đều nước sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi rửa sạch xà lách, tách lá và để ráo, còn cà chua thì cắt lát mỏng. Pha hỗn hợp nước lọc, giấm, đường và một chút muối thành nước dấm, sau đó ngâm hành tím băm mỏng trong hỗn hợp này để hành có màu hồng bắt mắt. Tôi phi thơm tỏi băm trong dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp dấm vào chảo, khuấy đều rồi đổ lên xà lách và cà chua, trộn nhẹ để salad ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi ướp thịt băm với hành tím băm, nước mắm, một chút muối, bột ngọt và tiêu. Khoai mỡ gọt vỏ rồi bào nhuyễn. Đun một chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho thịt băm vào xào tới khi săn lại. Đổ 1,5 tô nước sôi vào chảo, thả khoai mỡ bào vào nấu cho đến khi chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc thêm hành tiêu để tăng hương thơm. Khi mọi thứ đã chín đều, tôi dọn cơm, gà rim, thịt xào và salad ra dĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.