Cơm nhà đơn giản mà ngon 126
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng sườn cốt lết
- 200 g rau má
- 100 g tôm
- 300 g da heo
- 1 trái đưa leo
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm nhà đơn giản mà ngon 126 – một bữa cơm đầy đủ với sườn cốt lết thơm lừng, bì heo giòn tan, canh rau má tôm ngọt bùi và chút trái đưa leo thanh mát. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn thời gian nấu khoảng 40 phút, phù hợp cho gia đình 4 người. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn cốt lết, sau đó ướp với tỏi băm, đầu hào, đầu mè, nước tương, muối, bột ngọt, tiêu và một chút đường. Để hỗn hợp thấm đều trong khoảng 10‑15 phút, rồi cho sườn lên chảo, giảm lửa nhỏ và chiên cho đến khi thịt chín mềm, màu vàng hấp dẫn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị bì heo. Da heo rửa sạch, cạo bỏ lớp mỡ thừa, rồi cho vào nồi nước sôi có một ít muối và miếng gừng đập dập. Luộc cho tới khi da mềm, vớt ra ngâm trong bát nước đá để giữ độ giòn, sau đó để ráo và cắt thành sợi mỏng. Trộn da heo với muối, bột ngọt, tiêu, bột tỏi cho thấm, cuối cùng thêm thính gạo vào trộn đều để tạo độ giòn đặc trưng của bì.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nấu canh rau má tôm. Rau má bỏ cọng già, rửa sạch và để ráo. Tôm lột vỏ, băm nhẹ rồi dập cùng ½ muỗng cà phê muối và hành tím. Đun sôi ½ lít nước, cho tôm vào nấu tới khi tôm chín, thêm một chút nước mắm và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Khi nước sôi lại, thả rau má vào, nấu nhanh cho rau chín tới độ mềm vừa, nêm lại cho vừa ăn và rắc chút tiêu để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
3.7/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 126)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 126)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 126)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 126)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 126)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 126)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.