Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mề gà
- 150 g thịt nạc xay
- 15 g nấm mèo
- 15 g bún miến
- 3 trứng vịt
- 1/4 bắp cải thảo
Mình sẽ chia sẻ cách làm một bữa cơm nhà vừa đơn giản vừa ngon miệng, đủ ba món trong một bữa ăn: chả trứng hấp mềm mịn, mề gà nướng sa tế thơm lừng và canh cải thảo thịt băm thanh đạm. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho cả gia đình. Dù bận rộn, bạn vẫn có thể hoàn thành trong vòng dưới một giờ mà không lo mất hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị chả trứng hấp: băm nhuyễn thịt nạc, trộn với 2 củ hành tím băm nhỏ. Ngâm nấm mèo và bún miến cho nở, sau đó băm nhuyễn. Cho tất cả vào tô, nêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Đập 3 trứng vịt, giữ lại 2 lòng đỏ để quét lên mặt sau khi hấp, trộn phần trắng trứng vào hỗn hợp thịt. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp chín, rồi quét lòng đỏ lên mặt và hấp thêm 3 phút nữa.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị mề gà nướng sa tế: rửa sạch mề gà, ướp với 1 muỗng canh sa tế cay, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt và dầu ăn. Đặt lò nướng ở 200 °C, làm nóng 10 phút, rồi cho mề gà vào nướng trong khoảng 20 phút cho tới khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Làm canh cải thảo thịt băm: cắt nhỏ cải thảo, rửa sạch. Ướp thịt băm với muối, tiêu, bột ngọt và một ít nước mắm. Đun sôi một nồi nước, thả thịt băm vào, khuấy đều để thịt tơi ra và vớt bọt. Khi nước sôi lại, cho cải thảo vào nấu cho tới khi chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4.4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 123)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 123)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 123)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 123)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 123)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 123)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.