Cơm nhà đơn giản mà ngon 112

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên làm sạch cá nục, gỡ hết xương rồi cắt bầu thành lát mỏng. Đun một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào nhanh với một ít muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Sau đó đổ nước sôi vào nồi, cho bầu vào nấu cho tới khi chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm hành, tiêu để tăng hương thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp đến mình rửa sạch đùi gà, dùng dao khứa vài khứa nhẹ trên da để gia vị thấm sâu. Ướp đùi gà với tỏi băm, nước mắm, bột ngọt trong vài phút. Đun chảo với ít dầu, chiên đùi gà cho tới khi da vàng giòn. Trong một bát nhỏ, hòa 3 muỗng canh nước mắm với 3 muỗng canh đường, khuấy tan. Dùng lại chảo chiên gà, bỏ bớt dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm‑đường vào, đun sôi rồi cho đùi gà trở lại chảo, đảo đều cho gà thấm đều nước sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình bày rau sống lên đĩa, dùng làm món ăn kèm để cân bằng vị mặn và tăng độ tươi ngon cho bữa cơm.