Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
218 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát cá lăng
- 1 cây bạc hà
- 2 trái cà chua
- rau ôm
- ngò gai
- 3 trứng gà
- 2 cây lạp xưởng
Gia vị
- 1 vắt me
Mình thích những bữa cơm giản đơn nhưng vẫn đậm đà hương vị. Món Cơm nhà đơn giản mà ngon 111 này có cá lăng thơm ngon, lạp xưởng giòn tan, trứng luộc chấm mắm chanh và rau thơm tươi mát. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút thời gian cho việc ướp và cắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của me, vị mặn của cá và độ béo của lạp xưởng hòa quyện cùng rau xanh. Thực đơn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn nhưng vẫn muốn món ăn ngon và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lăng, ướp muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Cắt cà chua thành múi cau, rửa sạch bạc hà rồi cắt xéo. Ngâm me lấy cốt. Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm tỏi băm, cho cá vào ướp cho thấm. Thêm cà chua, cốt me và một ít nước, đun sôi. Khi sôi, cho bạc hà vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho rau ôm và ngò gai cắt nhỏ vào.
- 2
Bước 2
Luộc trứng gà cho chín, bóc vỏ, trộn với mắm chanh, đường, tỏi và ớt để làm nước chấm, ăn kèm rau cải con.
- 3
Bước 3
Cắt lạp xưởng thành lát mỏng, chiên áp chảo cho vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.