Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
714 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng sườn cốt lết
- 2 trứng gà
- 100 g thịt nạc xay
- 2 gói bún tàu tròn
- 20 g nấm mèo
- 1/4 củ hành tây
- sữa tươi (để ướp sườn)
- dưa leo
- cải thảo luộc (để ăn kèm)
Gia vị
- Tỏi băm
- nước tương
- hạt nêm
- xíu đường
- dầu ăn
- Hành tím băm
- nước mắm
- muối
- bột ngọt
- tiêu
- dầu ăn (để ướp thịt xay)
- Nước mắm chua ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm một bữa cơm gia đình vừa đơn giản vừa ngon miệng. Món này có sườn cốt lết chiên không dầu giòn tan, chả thịt nạc hấp mềm mịn và nước mắm chua ngọt thơm lừng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần một chút thời gian ướp và một vài thao tác cơ bản. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, đủ cho 4 người ăn no. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp sườn cốt lết với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, một chút đường, dầu ăn và sữa tươi, để yên trong 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó bật nồi chiên không dầu ở 200 °C, cho sườn vào chiên 10 phút, lật mặt và chiên tiếp 8 phút cho vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình ướp thịt nạc xay với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và một ít dầu ăn. Đồng thời ngâm bún tàu và nấm mèo cho nở, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành tây cắt nhỏ. Trộn thịt xay với bún, nấm, hành tây, cho vào 1 trứng gà và 1 lòng trắng, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp tới gần chín, rồi quét phần lòng đỏ còn lại lên mặt và hấp thêm vài phút cho chín hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình pha nước mắm chua ngọt để làm nước chấm, kèm dưa leo thái lát và cải thảo luộc. Dọn sườn chiên, chả thịt hấp và nước chấm ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
4.4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 11)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 11)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 11)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 11)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 11)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 11)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.