Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
840 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nạm bò
- 300 g cải chua
- 2 trái cà chua
- 150 g thịt nạc heo
- 300 g đậu cô ve
- 500 g cá ba sa
- 1 củ nghệ nhỏ
Mình thích nấu những bữa cơm giản dị nhưng đầy hương vị. Món này kết hợp cá ba sa kho, thịt heo xào đậu cô ve, và nạm bò xào cải chua, cà chua. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn, chỉ cần vài bước nhanh gọn là có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Thức ăn vừa thơm, vừa đậm đà, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch cá ba sa, sau đó ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh nghệ tươi băm nhỏ và 1 muỗng cà phê ớt bột. Để cá thấm gia vị khoảng 20 phút, rồi cho lên bếp kho lửa nhỏ. Khi gia vị đã thấm đều, mình đổ 1 chén nước sôi vào nồi, kho tiếp cho cá săn lại và nêm nếm cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt thịt nạc heo thành lát mỏng, ướp nhẹ với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Đậu cô ve tước bỏ phần sợi ở hai bên, rồi cắt xéo. Đun một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào đến khi săn lại, sau đó cho đậu cô ve vào xào vừa chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cắt nạm bò thành lát mỏng, ướp nhẹ với muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Cải chua cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau. Đun một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím, cho nạm bò vào xào săn, sau đó đổ khoảng 1,5 tô nước sôi vào nồi. Khi nước sôi lại, mình cho cà chua và cải chua vào, nấu lửa nhỏ cho tới khi rau chín mềm, cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
4.2/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.