Cơm nhà đơn giản: canh rau tập tàng nấu thịt, sườn muối chiên, trứng vịt kho, dưa leo ăn kèm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau tập tàng
- đậu bắp
- mướp
- sườn
- thịt bằm (xay)
- dưa leo tiêu
- tỏi
Gia vị
- gia vị thông thường
Mình sẽ chuẩn bị một bữa cơm nhà đầy đủ, vừa có canh rau tập tàng nấu thịt bằm thơm lừng, sườn muối chiên giòn tan, trứng vịt kho đậm đà, vừa có dưa leo chấm ngọt mặn. Các bước được chia rõ ràng, chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho 2 người ăn. Bạn chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ rau, ướp thịt và thực hiện các phương pháp chiên, xào, luộc. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chỉ còn một chút thời gian để dọn ra đĩa và thưởng thức cùng nhau. Bữa ăn này vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên sườn muối giòn tan theo công thức: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15110076-s%C6%B0%E1%BB%9Dn-mu%E1%BB%91i-chien. Đầu tiên mình ướp sườn với muối và tiêu, để yên 15‑20 phút, rồi chiên trên chảo nóng cho đến khi da sườn vàng giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau tập tàng, đậu bắp và mướp. Cắt nhỏ rau tập tàng, cắt đậu bắp thành khúc vừa ăn, mướp thái lát mỏng. Đặt các loại rau đã cắt vào một bát lớn, chuẩn bị sẵn cho bước nấu canh.
- 3
Bước 3
Ướp thịt bằm với hạt nêm, tiêu và một ít tỏi băm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi, rồi cho thịt bằm vào xào săn. Khi thịt chín tới, đổ nước vào (khoảng 400 ml) và đun sôi. Thêm rau tập tàng, đậu bắp, mướp đã chuẩn bị vào nồi, hạ lửa nhỏ và nấu cho tới khi rau chín mềm. Nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa ăn, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Luộc trứng vịt trong nước sôi khoảng 10‑12 phút, sau đó bóc vỏ. Pha nước chấm dưa leo bằng cách hòa tan 2‑3 thìa canh nước mắm, 1‑2 thìa cà phê đường và một ít ớt băm. Đặt dưa leo thái lát vào đĩa, rưới nước chấm lên trên.
- 5
Bước 5
Dọn cơm nóng vào bát, xếp sườn muối chiên, canh rau tập tàng nấu thịt bằm và trứng vịt kho lên đĩa. Bày dưa leo chấm bên cạnh. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận hương vị đậm đà và cân bằng của bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.