Chuẩn bị
40 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g cá nục
- 50 g tôm khô
- 60 g gừng (củ)
- 1 lọn cải bẹ xanh (khoảng 200 g)
- 3 củ hành tím
- 3 tép hành lá
- ớt trái (tùy khẩu vị)
Gia vị
- hạt nêm Knor (1 muỗng)
- tiêu xay (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm món cơm nhà đơn giản 6, kết hợp cá nục hấp gừng thơm lừng và canh cải bẹ xanh nấu tôm khô. Món ăn này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa gia đình. Các bước chuẩn bị không phức tạp, chỉ cần chút thời gian ướp cá và ngâm tôm khô. Khi cá đã chín mềm, hương vị gừng và tiêu sẽ lan tỏa, còn canh xanh mát sẽ cân bằng vị. Thêm một chén cơm trắng và một ít nước mắm chua ngọt, bữa ăn sẽ hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, ướp với gừng thái lát, hành tím đã lột vỏ, cho 1 muỗng hạt nêm Knor, trộn đều và để yên 20 phút để cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Canh: Rửa sạch cải bẹ xanh, xắt nhuyễn. Ngâm tôm khô trong nước nóng 10 phút cho mềm. Đun sôi 1 lít nước, cho tôm khô vào nấu sôi 10 phút, nêm Knor, rồi cho cải vào nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, rắc hành lá xắt nhuyễn lên trên.
- 3
Bước 3
Cá hấp: Đặt cá đã ướp vào khay hấp, rải ớt trái tỉa bông hoa và hành lá cắt khúc lên mặt. Đun sôi ½ chén nước trong nồi, đặt khay cá lên, đậy nắp, hấp ở lửa nhỏ 30 phút. Tắt bếp, rắc tiêu xay lên mặt, đậy lại thêm 5 phút để hương vị thấm.
- 4
Bước 4
Dọn cá và canh ra bát, ăn kèm cơm trắng và chấm với nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.