Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò (phile)
- 1 trái mướp (zucchini)
- 1 muỗng canh giá (bean sprouts)
- 1 bó rau dền (mustard greens)
- 100 g thịt xay (ground pork)
- 1 con mực hoặc râu mực (khoảng 150 g)
- 100 g dưa chua (pickled radish)
- 1 quả cà chua (tomato)
- 1 cái má heo (pork ear)
- 1 cái mõm heo (pork snout)
- tỏi
- hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh ngũ vị hương (five‑spice powder)
- nước mắm
- đường
- muối
- tiêu
- dầu ăn
Mình vừa thử làm bữa cơm nhà đơn giản với 4 món ăn đầy màu sắc: giá xào mướp thịt bò, canh rau dền, mực xào dưa chua và má heo khìa nước dừa. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn cho 4 người. Mỗi món đều có hương vị riêng, nhưng khi ăn cùng nhau lại tạo nên một bữa cơm phong phú, ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn không lo lỡ món nào!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một ít nước mắm, rồi vớt ra. Tiếp theo cho mướp đã cắt sợi vào chảo, xào đến khi mềm, cho giá vào xào chung, cuối cùng cho thịt bò quay lại, nêm lại cho vừa vị và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Để nấu canh rau dền, mình cho thịt xay vào nồi nước sôi đã có một chút muối, đun sôi rồi thả rau dền vào, nêm lại với nước mắm, nấu ngắn để rau vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mực (hoặc râu mực) mình rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt múi cau, dưa chua cắt nhỏ. Phi thơm hành lá, cho mực vào xào nhanh, sau đó cho cà chua và dưa chua vào, thêm một chút nước, nước mắm và đường, đảo đều cho gia vị thấm, nấu tới khi mực chín tới.
- 4
Bước 4
Má heo và mõm heo mình rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước dừa vừa đủ ngập, thêm ngũ vị hương, muối, tiêu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho thịt mềm và ngấm vị nước dừa thơm ngon.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày bát cơm trắng, xếp 4 món vừa chuẩn bị lên trên. Một bữa cơm nhà đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị đã sẵn sàng cho cả gia đình thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.