Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá chiên giòn
- Canh mùng tơi
- Mực xào thập cẩm
Gia vị
- Nước sốt tiêu đen
Mỗi bữa cơm gia đình tôi luôn muốn vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Trong món này tôi chuẩn bị cá chiên giòn, canh mùng tơi thơm ngon, mực xào thập cẩm và nước sốt tiêu đen đặc trưng. Các món ăn được chế biến riêng biệt nhưng hòa quyện cùng nhau tạo nên một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Tôi hy vọng công thức này sẽ giúp các bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn hằng ngày mà không tốn quá nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi ướp cá với một chút muối, sau đó dùng khăn giấy thấm khô bề mặt để giảm bớt độ ẩm. Khi chiên, tôi đặt chảo lên lửa vừa, chiên cá lần đầu cho tới khi mặt ngoài hơi chín, rồi lật lại chiên lần thứ hai để cá giòn tan.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi chuẩn bị mực: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, rồi xào nhanh trên chảo với ít dầu, tỏi băm và một chút gia vị. Khi mực chín tới, tôi cho các loại rau củ thập cẩm vào chung, đảo đều cho tới khi rau củ vừa chín tới, giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Đối với canh mùng tơi, tôi cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả thịt xay đã trộn với nấm mèo vào nấu chín. Khi thịt đã chín, tôi cho mùng tơi vào nấu nhanh khoảng 3‑4 phút, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi làm nước sốt tiêu đen: đun sôi một ít nước, cho tiêu đen xay, tỏi băm, đường và một chút nước tương vào khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sệt lại, tôi cho vào hũ thủy tinh để dùng làm nước chấm cho hải sản hoặc các món xào.
- 5
Bước 5
Sau khi tất cả các món đã sẵn sàng, tôi bày chúng lên dĩa, kèm cơm trắng và thưởng thức cùng gia đình. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và hy vọng các bạn sẽ thích món cơm nhà đơn giản này!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.