Chuẩn bị
25 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
2250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá trích
- 200 g thịt bụng heo
- 200 g chân giò heo
- 200 g đầu rồng heo
- 3 cây cải chíp
Gia vị
- Dầu dừa
- Nước mắm tỏi ớt
Sau những ngày dài chỉ ăn bánh mì, mình cuối cùng cũng có thời gian tự tay nấu một bữa cơm nhà đơn giản nhưng đầy ấm áp. Món này gồm cá trích nướng giòn tan, thịt heo luộc mềm ngọt và canh cải chíp thanh mát, kèm nước chấm thiên ngọt vừa miệng. Các bước chuẩn bị không phức tạp, chỉ cần chút kiên nhẫn và nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị quê hương trong từng miếng ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cá trích, lau khô, sau đó quét một lớp mỏng dầu dừa lên bề mặt. Đặt cá vào khay nướng, bật lò nướng ở 180 °C và nướng trong 20 phút cho đến khi cá chín vàng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi rửa sạch các miếng thịt (bụng heo, chân giò, đầu rồng) và để ráo. Đun sôi một nồi nước lớn, khi nước sôi mạnh, tôi thả thịt vào.
- 3
Bước 3
Tôi để thịt luộc trong 15 phút, sau đó tắt bếp và để thịt ngâm trong nước nóng thêm 10 phút để thịt mềm và ngấm vị. Cuối cùng, tôi vớt thịt ra, để ráo.
- 4
Bước 4
Để làm nước chấm kiểu thiên ngọt, tôi cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 4 thìa nước lọc, 2 thìa cốt chanh, 1 quả ớt băm và 1 ít tiêu vào bát, khuấy đều cho đường tan.
- 5
Bước 5
Sau khi vớt thịt, tôi cho cải chíp đã rửa sạch, cắt nhỏ vào nồi nước sôi, đun trong vài giây rồi tắt bếp; rau sẽ chín mềm tự nhiên.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, tôi bày dưa cải muối lên đĩa, xếp cá nướng, thịt luộc và canh cải chíp lên bát. Thức ăn đã sẵn sàng, thưởng thức cùng gia đình!
Đánh giá công thức
3.8/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà của du học sinh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà của du học sinh)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà của du học sinh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà của du học sinh)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà của du học sinh)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.