Cơm nhà: Cá lòng tong kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá lòng tong, để ráo nước cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Trộn cá với đường, nước mắm, bột ngọt, nước màu, ớt bột và đầu hành băm; ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo lên bếp, cho cá đã ướp vào chiên nhanh cho mặt cá săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước lọc vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa, ninh khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị. Nêm lại cho vừa ăn, rắc tiêu, hành lá và thêm một chút dầu ăn hoặc nước mỡ heo để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn cá kho ra đĩa, ăn kèm rau sống hoặc canh rau cùng cơm trắng.