Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200g cánh gà (đùi hoặc cánh)
- 300g bí đỏ, cắt khúc
- 150g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 100g phile bò (thịt bò thái sợi)
- 1 trái bí ngòi (zucchini), cắt sợi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 500ml nước dùng (nước lọc)
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- Gia vị (muối, tiêu) vừa ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm một mâm cơm nhà truyền thống gồm ba món: cánh gà chiên nước mắm, canh bí đỏ thịt xay và bí ngòi xào bò. Các món này vừa đơn giản, vừa đầy hương vị, phù hợp cho bữa tối cùng gia đình. Mỗi món được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Khi đã xong, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, thơm ngon và ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp cánh gà với 1 thìa canh nước mắm, một ít tiêu và tỏi băm trong 10 phút. Sau đó, cho chảo lên bếp, đổ một lớp dầu mỏng và chiên cánh gà cho tới khi da giòn, vàng đều. Khi cánh gà chín, mình vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị canh bí đỏ thịt xay. Đun sôi nước dùng, cho bí đỏ vào nấu tới mềm khoảng 8‑10 phút. Sau đó, cho thịt xay vào nấu chín, nêm nếm với muối, tiêu và hạt nêm cho vừa ăn. Khi canh sẵn, mình tắt bếp và múc ra bát.
- 3
Bước 3
Mình sẽ xào bí ngòi với bò. Đầu tiên, cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho phile bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bò chín tới. Thêm nước tương, nêm chút muối và tiêu, đảo đều. Cuối cùng, cho bí ngòi vào xào chung, nêm hạt nêm và đảo đến khi bí ngòi chín vừa, giữ được độ giòn. Tắt bếp và cho ra đĩa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bày mâm cơm gồm cơm trắng, cánh gà chiên nước mắm, canh bí đỏ thịt xay và bí ngòi xào bò lên đĩa. Đặt các món sao cho đẹp mắt, rồi ngồi cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ấm cúng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.