Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hoa lơ trắng
- 1 hoặc 1/2 con gà (bỏ da)
- Nấm đông cô
- Tóc tiên
Gia vị
- Gia vị
Mình thích biến tấu món gà truyền thống thành một bát canh thơm ngon, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà dinh dưỡng. Kết hợp gà với nấm đông cô, tóc tiên và xúp lơ trắng, món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ ăn, thích hợp ăn kèm với cơm nóng. Đặc biệt, mình dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm, còn nếu dùng bếp thường thì vẫn ngon như cũ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị cơm xúp lơ theo hướng dẫn chi tiết tại đây: https://cookpad.com/vn/r/16060178. Cơm sẽ được nấu chín mềm, sẵn sàng để ăn kèm với canh gà.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch gà, bỏ da rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân, cắt khúc vừa ăn. Tóc tiên ngâm trong nước ấm cho nở ra rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Mình cho nấm đông cô và gà vào nồi áp suất, đổ đủ nước ngập nguyên liệu, rồi hầm trong khoảng 40 phút. Nếu dùng bếp điện hoặc bếp gas thường, mình để lửa vừa và hầm từ 1,5 đến 2 giờ cho gà mềm và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khi gà và nấm đã mềm, mình nêm một chút muối, tiêu và một ít gia vị nhẹ để giữ vị trong. Tiếp theo, cho tóc tiên vào nồi, nấu thêm 5 phút cho tóc tiên chín tới mà vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng mình mở nắp, vớt bỏ lớp dầu nổi trên mặt canh để món ăn sạch sẽ hơn.
- 5
Bước 5
Mình múc canh gà nấm tóc tiên ra bát, rưới lên cơm xúp lơ nóng hổi và thưởng thức ngay. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.