Cơm nhà 50 (Mâm cơm chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình sẽ làm món mít non kho nước dừa. Rửa sạch 1 kg mít non, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi, đổ 600 ml nước dừa tươi, thêm một ít hạt nêm chay, đường, nước tương và muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho tới khi mít mềm và nước sệt lại (kho khoảng 20‑25 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình nấu canh bí đỏ đậu phộng. Bóc vỏ, cắt hạt bí đỏ thành khối vừa, cho vào nồi với nước, đun sôi rồi hạ lửa ninh mềm. Khi bí đỏ chín, cho 100 g đậu phộng rang đã băm nhỏ vào, nêm lại với hạt nêm chay, đường, muối cho vừa ăn. Đun sôi lại rồi tắt bếp (khoảng 15‑20 phút).

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình chiên đậu hũ giòn. Cắt 5 miếng đậu hũ thành khối vuông, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả đậu hũ vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Dưa leo mình rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng, rắc ít hành lá và ớt nếu thích.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, xếp cơm, các món đã chuẩn bị lên dĩa, dọn ra bàn và cùng gia đình thưởng thức bữa cơm chay ngon lành.