Cơm nhà 5

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi làm sạch cá rô phi, bỏ ruột và rửa thật kỹ cho ráo nước. Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì rắc một chút xíu muối vào cá để giảm bớt dầu bắn. Chiên cá ở lửa vừa cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng óng, giòn tan, sau đó vớt ra để ráo dầu. Cá sẽ được dùng kèm với nước mắm tỏi ớt khi ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi rửa sạch xương heo rồi để ráo. Củ dền gọt vỏ, nạo sợi và cắt thành miếng vừa ăn. Đun một nồi nước lọc, cho xương heo vào hầm khoảng 30 phút cho nước ngọt. Khi nước đã có vị, tôi nêm hạt nêm theo khẩu vị, rồi thả củ dền vào hầm tiếp cho đến khi củ dền mềm. Khi củ dền chín, tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào nồi để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi rửa sạch dưa leo, cắt thành miếng vừa ăn để làm món ăn kèm. Dưa leo sẽ giúp bữa ăn thêm phần tươi mát và cân bằng vị mặn của cá chiên và canh hầm.