Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá diêu hồng
- 200 gram cá thác lác (đã nạo)
- Bạc hà
- đậu bắp
- cà chua
- thơm
- giá
- rau ngổ (đồ nấu canh chua)
- Rau xà lách
- Dưa leo
- Hành tím băm
- Nước cốt chanh
- Chanh
- Ớt
- Tỏi
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm bữa cơm gia đình đơn giản nhưng đầy hương vị: cá diêu hồng chiên giòn tan, canh chua cá thác lác thơm lừng và rau xà lách, dưa leo tươi mát. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, không tốn quá nhiều thời gian, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Món ăn này mang đậm hương vị Việt, dễ làm và ai cũng thích. Hãy cùng mình dọn ra bàn ăn và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cá diêu hồng làm sạch, rửa qua nước muối loãng rồi để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một chút muối vào, sau đó thả cá vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn. Vớt cá ra đĩa, dọn kèm nước mắm pha tỏi ớt.
- 2
Bước 2
Cho cá thác lác vào nồi, đổ nước dùng, thêm đồ nấu canh chua (bạc hà, đậu bắp, cà chua, thơm, giá, rau ngổ). Nêm nếm với nước mắm, đường, hạt nêm và một ít nước cốt chanh. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho cá chín và vị chua ngọt hòa quyện khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Rau xà lách rửa sạch, để ráo rồi xếp lên dĩa. Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng và xếp cạnh rau. Có thể rưới một ít nước cốt chanh và ớt nếu muốn tăng vị.
- 4
Bước 4
Dọn cơm nóng, cá chiên giòn, canh chua cá thác lác và rau xà lách, dưa leo lên bàn. Mời cả nhà cùng ngồi lại, ăn cơm và thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.