Cơm nhà 40k

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm canh bí đỏ: gọt vỏ, cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun nóng nồi, cho dầu ăn và tỏi băm phi thơm, sau đó xào sơ 1/2 phần thịt xay. Tiếp theo cho bí đỏ vào đảo đều, đổ nước ngập, đun cho bí đỏ chín mềm, rồi nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi canh đang sôi, mình đánh trứng vịt và trứng gà với phần thịt xay còn lại, thêm một chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, một ít bột ngọt, đường và một chút nước lọc để hỗn hợp mịn hơn. Đun nóng chảo với dầu, khi dầu nóng đổ hỗn hợp trứng vào, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và chờ cho trứng chín tới mức mình thích.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi trứng đã chín, mình dùng cùng chảo đó để chiên đậu hũ. Thêm một ít dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục dùng chảo đã chiên đậu hũ, mình chỉ để lại một ít dầu (nếu còn quá nhiều thì vớt bớt). Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cải thìa đã rửa sạch, rửa qua nước, vào xào nhanh. Nêm một ít dầu hào và hạt nêm, đảo đều cho cải chín tới độ giòn vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Mình không có quýt nên không tốn chi phí cho trái cây này, nhưng nếu có bạn có thể thêm một ít quýt cắt lát để tăng vị ngọt tự nhiên cho bữa ăn.