Cơm nhà 4

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch sườn, chần qua nước sôi rồi ướp với hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, tiêu, 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 4 muỗng canh nước sôi để nguội. Để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, sau đó đặt nồi đất lên bếp lửa nhỏ, hầm khoảng 30 phút cho sườn mềm thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau muống mình lột lá, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Đun nước sôi có chút muối, cho rau vào luộc nhanh trong lửa lớn, rồi vớt ra ngâm ngay vào thau nước lạnh để giữ màu xanh tươi và độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Để nấu canh bầu tôm khô, mình cho tôm khô vào nồi nước sôi, đun tới khi tôm thơm và nước sôi lại. Tiếp theo cho bầu đã cắt miếng vừa ăn vào nấu cho tới khi bầu vừa chín tới. Nêm nếm vừa ăn, rắc một ít hạt chia, rồi múc canh ra tô, thêm hành lá, ngò và một chút tiêu để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dọn cơm, sườn ram mặn, rau muống luộc và canh bầu tôm khô ra bàn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, chúc cả nhà ngon miệng!