Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá
- 500 gram rau bắp cải
- Sườn non
- 1 trái sa kê to
- Hành lá
- tỏi băm
Gia vị
- Hạt nêm
- đường
- nước mắm
- muối
- Dầu ăn
- dầu hào
Mình sẽ chia sẻ cách làm bữa cơm nhà đơn giản nhưng đầy đủ hương vị: cá chiên giòn tan, rau bắp cải xào thơm ngon và canh sa kê nấu sườn non đậm đà. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ làm ngay cả khi bận rộn. Món ăn này thích hợp cho cả gia đình, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện từng công đoạn để có một bữa ăn ngon miệng, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cá chiên: mình rửa sạch cá, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một chút muối rồi thả cá vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn. Khi cá chín, mình vớt ra đĩa và chấm với nước mắm tỏi ớt.
- 2
Bước 2
Canh sa kê nấu sườn non: mình cho sườn non vào nồi, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho sườn mềm. Khi sườn đã gần chín, mình thả sa kê đã làm sạch vào nấu cùng, nêm nếm với hạt nêm, muối và một ít đường cho vừa miệng. Đun tới khi cá và sườn chín mềm, canh sẵn sàng để dọn.
- 3
Bước 3
Rau bắp cải xào: mình cắt bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch rồi để ráo. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho bắp cải vào xào nhanh. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm và dầu hào cho vừa ăn, xào tới khi bắp cải chín tới độ giòn. Cuối cùng mình cho hành lá vào trộn nhanh rồi tắt bếp, múc ra dĩa.
- 4
Bước 4
Mình dọn cơm, cá chiên, rau bắp cải xào và canh sa kê nấu sườn non lên bàn, mời cả nhà quây quần thưởng thức bữa cơm ngon lành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.