Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà
- Mỡ heo
- 100 gram thịt băm
- Cà tím
- 1 trái bí xanh
- Hành lá
- hành tím băm
- tỏi băm
- gừng
- Ớt
- chanh
- tỏi
Gia vị
- Hạt nêm
- đường
- nước mắm
- dầu ăn
Mình sẽ chuẩn bị một bữa cơm nhà đơn giản nhưng đầy hương vị cho cả gia đình. Đầu tiên là gà kho gừng thơm lừng, tiếp đến là cà tím nướng mỡ hành giòn tan, và cuối cùng là canh bí xanh thịt băm thanh mát. Các bước được sắp xếp hợp lý, vừa chuẩn bị vừa nấu nên không mất quá nhiều thời gian. Thức ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng, phù hợp cho 4 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt gà với gừng băm, hành tím, hạt nêm, đường, nước mắm và một ít dầu ăn. Đun nóng chảo, cho gà vào hầm cho đến khi nước sệt lại và thịt thấm đều gia vị, khoảng 25‑30 phút. (Xem chi tiết: https://cookpad.com/vn/r/16326094)
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà tím, cắt đôi rồi phết một lớp mỡ heo lên mặt cắt. Nướng trên bếp hoặc lò tới khi da cà tím chuyển sang màu vàng nâu, rồi rắc hành lá đã phi thơm lên trên. (Xem chi tiết: https://cookpad.com/vn/r/16063422)
- 3
Bước 3
Ướp thịt băm với hạt nêm, đường và 2 muỗng canh nước lọc. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt mỏng. Đun 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào săn. Thêm 1 lít nước, đun sôi rồi cho bí xanh vào, nêm thêm hạt nêm, đường và một chút muối cho vừa ăn. Đun cho đến khi bí chín mềm, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Dọn gà kho, cà tím nướng và canh bí xanh ra dĩa, bày lên bàn ăn và cùng nhau thưởng thức bữa cơm nhà ấm cúng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.