Cơm nhà 33

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm cá nục kho cà chua. Đầu tiên rửa sạch cá nục, cắt khúc vừa ăn, rồi ướp với một ít hạt nêm, đường và 2 muỗng canh nước lọc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào săn, sau đó cho cà chua vào, đổ nước lọc đủ ngập cá, hạ lửa nhỏ hầm cho cá thấm gia vị và nước sệt lại. Khi cá chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp đến mình làm canh bí xanh thịt băm. Thịt băm ướp với hạt nêm, đường và 2 muỗng canh nước lọc cho ngấm. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt mỏng. Đun 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành, cho thịt băm vào xào tới khi săn lại. Thêm 1 lít nước, đun sôi rồi cho bí xanh vào, nêm thêm hạt nêm, đường và một chút muối. Đun cho đến khi bí chín mềm, tắt bếp và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị rau cải ngọt luộc. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và dầu ăn vào, rồi thả rau vào luộc nhanh trong 1‑2 phút cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Vớt rau ra, để ráo và dọn lên đĩa, kèm với nước mắm tỏi ớt để chấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dọn cơm, cá nục kho cà chua, canh bí xanh thịt băm và cải ngọt luộc ra bàn. Mọi người cùng nhau ngồi lại, thưởng thức bữa cơm ấm áp và đầy hương vị quê nhà nhé!