Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái bao tử heo
- 400 gram rau cải bẹ non
- 100 gram thịt bằm
- 1 củ cà rốt
- 300 gram khoai tây
- Hành tím băm
- hành lá
- gừng
- ớt
- tỏi
- chanh
Gia vị
- Hạt nêm
- nước mắm
- đường
- dầu hào
- dầu ăn
- muối
- giấm
Mình sẽ chuẩn bị một bữa cơm nhà đơn giản nhưng đầy đủ hương vị với ba món: bao tử heo luộc, bao tử xào rau cải bẹ non và canh khoai tây cà rốt nấu thịt bằm. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và ướp sơ. Khi nấu, mình sẽ luộc, xào và hầm để mỗi món đều giữ được độ ngon tự nhiên. Cuối cùng, bày biện cùng cơm nóng, mọi người sẽ có một bữa ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc bao tử heo cho mềm. Đặt bao tử vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nấu khoảng 20‑30 phút cho tới khi chín. Vớt ra để ráo và để nguội, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào bao tử đã luộc với rau cải bẹ non. Đầu tiên phi thơm hành tím, tỏi, gừng và ớt trong dầu ăn, rồi cho bao tử cắt lát vào xào nhanh, thêm rau cải, nêm muối, hạt nêm, nước mắm, một chút đường. Khi rau chín tới, rưới chanh và giấm để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nấu canh khoai tây cà rốt với thịt bằm. Thịt bằm ướp với hạt nêm, đường và nước mắm. Đun dầu, phi hành, cho thịt vào xào săn, sau đó đổ 1 lít nước, đun sôi và vớt bọt. Thêm khoai tây và cà rốt đã cắt hạt lựu, nêm lại hạt nêm, đường, nước mắm, nấu cho đến khi khoai mềm. Khi canh đã sẵn sàng, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Dọn các món ra đĩa, bày cùng cơm nóng và mời cả nhà ngồi lại thưởng thức. Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng và ấm áp!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.