Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ
- Thịt băm
- Khoai mỡ
- 350 gram rau cải thìa
- Hành lá
- Ngò gai
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Hành tím băm
- Tỏi phi
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Dầu hào
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm bữa cơm nhà 31 và thật sự rất dễ thực hiện. Món ăn gồm cá ngừ rim mắm thơm lừng, canh khoai mỡ thịt băm đậm đà và cải thìa xào tỏi giòn tan, đủ ba món cho một bữa cơm tròn đầy. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, rồi theo từng bước mình sẽ nhanh chóng có ngay một bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cá ngừ rim mắm: Đầu tiên mình rửa sạch cá ngừ, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm và ớt băm trong 10‑15 phút. Đun nóng 1‑2 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào rim cho tới khi cá chín và nước sốt sệt lại, rắc hành tím băm lên trên. Xem chi tiết tại https://cookpad.com/vn/r/16188860.
- 2
Bước 2
Canh khoai mỡ thịt băm: Gọt vỏ khoai mỡ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch. Đun sôi nước, cho khoai mỡ vào luộc tới khi mềm. Trong lúc khoai đang luộc, phi thơm hành lá, tỏi băm, rồi cho thịt băm vào xào tới khi chín, nêm với hạt nêm, nước mắm và đường. Khi khoai mềm, cho khoai và hỗn hợp thịt băm vào nồi, đun sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa ăn. Xem chi tiết tại https://cookpad.com/vn/r/16189708.
- 3
Bước 3
Rau cải thìa xào tỏi: Rửa sạch cải thìa, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, đập dập. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cải thìa vào xào nhanh. Thêm 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng rưới một chút dầu hào, đảo nhanh, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc tỏi phi lên trên.
- 4
Bước 4
Dọn các món đã chuẩn bị lên bàn, xếp gọn gàng và cùng cả nhà thưởng thức bữa cơm ấm áp nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.