Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải thìa
- nấm
- hành băm
- rau muống
- thịt bò
- ngò gai
- Mực/râu mực
- hành tỏi băm
Gia vị
- dầu hào
- đường
- me
- nước mắm
- tương ớt
Mình vừa thử làm một bữa cơm nhà đơn giản nhưng đầy đủ ba món ăn ngon miệng: cải xào dầu hào thơm lừng, canh rau muống chua chua ngọt ngọt với thịt bò mềm, và mực rim nước mắm cay nhẹ. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa tối cho ba người. Dù bận rộn, bạn vẫn có thể có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị Việt Nam trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm trong nước cho mềm, rửa sạch cải thìa và bỏ gốc. Phi thơm hành băm trong chảo, rồi cho nước, dầu hào và đường vào đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, mình thả nấm vào nhanh tay, cuối cùng cho cải thìa vào xào nhẹ, đảo đều cho cải thấm đều sốt rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình phi thơm tỏi băm, cho thịt bò thái mỏng vào xào nhanh cho chín tái. Thêm nước vào nồi, cho dằm me, nước mắm và đường vào nấu cho ngọt chua vừa miệng. Khi nước sôi, mình thả rau muống vào xào nhanh chỉ đến khi rau chín tới, rắc ngò gai lên trên và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món mực mình bắt đầu bằng việc phi thơm hành tỏi băm, rồi cho mực (hoặc râu mực) vào đảo nhanh cho săn lại. Thêm một ít nước lọc, nước mắm, đường và tương ớt, hạ lửa nhỏ để mực ngấm gia vị. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, mực chín và thơm, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình bày mâm cơm: dọn cơm trắng vào đĩa, xếp ba món vừa chuẩn bị lên bên cạnh. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của từng món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.