Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá hồi
- 2 tép tỏi
- 2 tép hành lá
- 100 g tôm tươi
- 1 quả bí xanh nhỏ
Gia vị
- 1 tbsp nước mắm
- 2 tsp đường
- 1 tsp hạt nêm
Mình vừa thử làm món Cơm nhà #3, kết hợp cá hồi rim ngọt mặn và canh tôm bí xanh thanh mát. Cá hồi được ướp đậm đà, rim chín tới, còn canh tôm thơm ngon, bí xanh mềm mại, ăn kèm cơm thật hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian chỉ khoảng 1 tiếng rưỡi, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá hồi, sau đó ướp với 1 tbsp nước mắm, 2 tsp đường và (nếu muốn) một chút nước màu. Để cá ướp trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị. Tiếp theo, mình đun lửa nhỏ, rim cá hồi trong 20 phút cho đến khi cá chín mềm và thấm vị. Khi cá đã chín, mình rắc thêm hành lá, tiêu và ớt lên trên, tắt bếp và bày cá ra đĩa.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch tôm, tách vỏ và giữ lại đầu tôm để nấu canh. Đầu tôm mình phi thơm với hành tím khô, rồi đổ nước vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 5 phút để lấy vị ngọt. Sau khi nước đã ngấm vị, mình vớt đầu tôm ra, cho phần thịt tôm băm nhuyễn vào nồi. Tiếp theo mình cho bí xanh đã gọt vỏ, thái lát vào nấu cho đến khi bí chín mềm, rồi nêm với 1 tsp hạt nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín tới, mình tắt bếp và múc canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.