Cơm nhà 23
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt băm (thịt xay)
- 500 g thịt gà ta (đùi hoặc ức)
- 100 g hạt sen
- 100 g táo đỏ (khô)
- 100 g nấm rơm
- 200 g cà rốt
- 500 g rau cải ngọt (cải chíp, cải thìa)
Gia vị
- Hành tím, tỏi, sả, ớt và hành lá (một ít mỗi loại)
- Hạt nêm, đường, nước mắm, muối (theo khẩu vị)
- Dầu ăn, dầu màu điều, dầu hào
Mình sẽ chia sẻ cách làm bữa cơm nhà 23 đơn giản nhưng đầy đủ hương vị. Món ăn gồm ba phần: thịt băm rang sả thơm lừng, rau cải ngọt xào tỏi giòn và canh gà hạt sen táo đỏ bổ dưỡng. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm cho cả người mới bắt đầu. Khi đã dọn lên bàn, cả gia đình sẽ cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm thịt băm rang sả. Ɛt 300 g thịt băm, băm nhỏ hành tím, tỏi, sả và ớt rồi phi thơm với dầu ăn. Thêm thịt băm vào chảo, đảo đều cho chín, nêm hạt nêm, đường, nước mắm và một chút muối. Khi thịt thấm vị, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. (Xem chi tiết: https://cookpad.com/vn/r/16138858)
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình nấu canh gà hạt sen táo đỏ. Đun sôi 1 lít nước, cho 500 g thịt gà cắt khúc vào luộc chín, rồi thêm hạt sen, táo đỏ, nấm rơm và cà rốt cắt lát. Nêm nếm với hạt nêm, muối và một ít đường cho vừa ăn. Đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên. (Xem chi tiết: https://cookpad.com/vn/r/16139413)
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xào rau cải ngọt tỏi. Rửa sạch rau, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi, phi thơm với 2 ml dầu ăn trong chảo nóng. Cho rau vào xào nhanh, thêm 1 ml nước lọc, 1 ml hạt nêm, 1 ml đường và 1 ml nước mắm, đảo đều cho rau chín tới. Thêm một chút dầu hào, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 4
Bước 4
Dọn ba món lên bàn: thịt băm rang sả, canh gà hạt sen táo đỏ và rau cải ngọt xào tỏi. Mời cả nhà ngồi lại, cùng nhau thưởng thức bữa cơm nhà 23 ấm áp và ngon lành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.