Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả bí đỏ nhỏ
- 3 con tôm
- 1/2 bát lớn xương ống hầm
- Hành tím
- 200 gr thịt luộc
- Gừng
- Sả
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
Gia vị
- Dầu ăn
- 2 muỗng canh hạt nêm
- Mắm cá cơm
- Bột ngọt
- Đường
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh bí đỏ hầm xương tôm thơm lừng, kèm thịt luộc mềm và nước mắm cá cơm chua cay. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa ấm áp cho bữa cơm gia đình. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, dễ làm ngay cả khi bận rộn. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch xương ống với nước muối, đun sôi rồi tắt bếp, rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt. Tiếp tục hầm xương khoảng 30‑45 phút cho nước ngọt. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn; tôm lột vỏ, cắt nhỏ; hành tím băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho tôm vào đảo nhanh cho tới khi chín tái. Đổ nước xương đã hầm vào, đun sôi rồi thả bí đỏ vào hầm cho đến khi mềm. Nêm hạt nêm vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Thịt luộc: rửa sạch thịt với nước muối, cho vào nồi cùng gừng và sả, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 20 phút cho tới khi thịt chín mềm. Để nguội rồi cắt miếng vừa ăn để chấm mắm.
- 4
Bước 4
Làm nước mắm chấm: cho 2 muỗng mắm cá cơm vào bát, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, một ít nước, khuấy đều. Cuối cùng vắt một ít nước cốt chanh vào, nêm nếm vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.