Cơm nhà 2

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch đậu cove rồi cắt thành khúc vừa ăn. Tim và cật heo mình thái lát mỏng, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng mắm, và tỏi băm nhỏ. Để hỗn hợp ngấm vị trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Bật chảo lên bếp, cho một ít dầu rồi phi tỏi cho thơm. Tiếp theo mình cho tim và cật đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi chín tới và săn lại, rồi cho đậu cove vào xào thêm 3 phút. Tắt bếp, rắc một chút tiêu lên trên và bày ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Thịt thăn mình rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Đầu tiên phi hành tỏi cho thơm, rồi cho thịt thăn vào xào mạnh khoảng 5 phút cho tới khi săn lại. Thêm cà chua đã cắt múi cau vào, đảo đều thêm 3 phút, rồi nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm) và đổ một ít nước để vừa vừa ngập thịt. Đun lửa lớn cho tới khi nước sôi và hầm nhẹ cho tới khi nước sệt lại, rồi tắt bếp và cho vào tô.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho rau cải thìa đã rửa sạch vào nồi nước sôi, luộc trong 5 phút để giữ được màu xanh và độ giòn. Khi rau chín tới, vớt ra, chấm với một chút mắm ớt và dọn lên dĩa. Món cơm nhà 2 đã sẵn sàng, chúc bạn ngon miệng!