Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram má đùi gà
- 500 gram rau bó xôi
- 150 gram mọc
- 1 trái bí xanh
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Dầu hào
- Dầu ăn
Mình thích những bữa cơm đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Món này gồm đùi gà chiên giòn tan, rau bó xôi xào tỏi thơm lừng và canh bí xanh nấu mọc thanh mát. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, rồi mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, dễ làm. Thời gian chuẩn bị và nấu không quá lâu, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ấm áp, ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ chiên đùi gà rồi tẩm nước mắm: rửa sạch đùi gà, để ráo, ướp với một ít muối, tiêu và nước mắm trong 10 phút. Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên đùi gà cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới. Khi gà đã chín, mình sẽ rưới thêm một ít nước mắm pha loãng (1 phần nước mắm, 1 phần nước, 1/2 phần đường) lên trên để tăng hương vị. Tham khảo chi tiết tại https://cookpad.com/vn/r/16096948.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình sẽ xào rau bó xôi tỏi: rửa sạch rau, cắt khúc vừa ăn, tỏi bóc vỏ và đập dập. Đặt 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng rồi phi thơm tỏi băm. Cho rau bó xôi vào xào nhanh, sau đó thêm 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Khi rau chín tới, mình sẽ cho một chút dầu hào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Cuối cùng, mình xếp rau ra đĩa.
- 3
Bước 3
Bây giờ mình nấu canh bí xanh nấu mọc: gọt vỏ bí, bỏ ruột, rửa sạch và cắt lát mỏng. Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho viên mọc vào nấu cho tới khi chín. Tiếp theo, mình cho bí xanh vào nấu cùng, nêm hạt nêm, đường và một chút muối cho vừa ăn. Khi bí và mọc chín mềm, mình tắt bếp và múc canh ra tô.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình dọn đĩa gà chiên, rau bó xôi xào, và tô canh bí xanh lên bàn. Mời cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm ấm áp nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào