Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 gram sườn non
- 500 gram đậu que
- 150 gram nấm kim châm
- 1/2 trái thơm
- 1 hộp đậu hủ non
- Nước dừa tươi
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Dầu màu điều
Mình sẽ chia sẻ một bữa cơm gia đình đơn giản nhưng đầy hương vị. Món sườn non kho thơm ngọt, đậu que xào giòn tan và canh kim chi sườn non nóng hổi sẽ khiến mọi người trong nhà thích thú. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho 4 người ăn. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bữa ăn ngon, ấm cúng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp sườn với hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào và một ít nước dừa. Đun nóng chảo, cho sườn vào và đổ nước dừa còn lại, hạ lửa nhỏ kho cho đến khi sườn mềm, nước sệt lại và thơm lừng.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch đậu que, cắt khúc vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho đậu que vào xào nhanh. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm và một chút dầu hào, đảo đều cho đậu que chín tới, giòn và đậm vị. Tắt bếp, múc ra đĩa.
- 3
Bước 3
Mình dùng phần sườn còn lại, cho vào nồi cùng nước dừa, nấm kim châm, đậu hủ non, hành tím, tỏi, ớt và một ít hạt nêm. Đun sôi rồi hạ lửa ninh cho đến khi các nguyên liệu mềm, nước canh ngọt thanh và thơm mùi kim chi. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình dọn cơm, sườn kho, đậu que xào và canh kim chi ra dĩa. Thêm chén nước mắm ớt cắt lát để mọi người tự điều chỉnh vị. Giờ thì cả nhà có thể cùng nhau thưởng thức bữa cơm ấm áp nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.