Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
10
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 k Bí đao
- 50 k Gà ta
- 5 k Lòng gà
- 7 k Đỗ đũa
- Hoa quả tráng miệng và hành lá (để trang trí)
Gia vị
- Chanh và bột nêm (để làm súp chanh chấm gà)
Món "Cơm nhà" là một bữa ăn giản dị nhưng đầy ắp hương vị truyền thống. Gà ta được luộc mềm, kết hợp với bí đao ngọt ngào và đỗ xanh giòn tan, tạo nên một khay ăn đầy màu sắc. Thịt gà chấm với súp chanh cay nhẹ, mang đến vị chua thanh và hơi cay vừa phải. Món ăn thích hợp cho cả gia đình, đủ cho 10 người, chuẩn bị nhanh gọn và dễ thực hiện. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một bữa cơm ấm áp ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà ta, cho vào nồi và đun sôi cùng một chút bột ngọt, để gà chín mềm và giữ vị ngọt tự nhiên.
- 2
Bước 2
Lòng gà rửa lại, cắt miếng vừa ăn. Đỗ đũa bẻ đầu, cắt đoạn khoảng 4‑5 cm, ngâm nước rồi rửa sạch để ráo. Khi lòng gà gần chín, mình cho đỗ vào xào chung, nêm nếm gia vị và xào đến khi tất cả chín đều, sau đó vớt ra đĩa.
- 3
Bước 3
Kiểm tra gà luộc bằng cách xiên thử đũa; nếu không còn màu hồng bên trong thì vớt gà ra. Bí đao gọt vỏ, bỏ phần cùi xốp và hạt, rửa sạch rồi cắt dọc. Cho bí đao vào nồi nước luộc gà, nêm thêm gia vị, nấu cho đến khi bí mềm rồi tắt bếp. Mình có thể thêm hành lá hoặc hành củ để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình chấm gà luộc với súp chanh đã chuẩn bị và rắc một ít ớt để tạo vị cay nhẹ. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào