Cơm nhà 13

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch trứng cút, để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho trứng cút vào chiên tới khi lòng đỏ chín tới vừa. Khi trứng đã chín, rưới một ít nước mắm và hạt nêm, đảo nhanh để trứng thấm vị. Đặt trứng ra đĩa, để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị lơ baby: tước sạch vỏ, rửa sạch và để ráo. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, hạt nêm, một chút đường và nước mắm trong 5‑10 phút. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tới khi chín vừa, gắp ra đĩa. Dùng cùng chảo, thêm một ít dầu ăn, phi tỏi lần nữa rồi cho lơ baby vào xào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn. Khi lơ đã chín tới, cho thịt bò đã xào lại vào, rưới một ít dầu hào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và bày ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình làm canh cải bó xôi: rau bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi 1 lít nước, cho rau vào, nêm hạt nêm, đường và nước mắm cho vừa miệng. Đun tới khi nước sôi bùng lên và rau chín mềm, tắt bếp và múc canh ra tô.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn cơm, trứng cút chiên, lơ baby xào bò và canh cải bó xôi ra bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!