Cơm nhà 12

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cá chim chiên: Rửa sạch cá, ngâm nhẹ trong nước muối loãng rồi để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một chút muối vào dầu rồi thả cá vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn. Vớt cá ra đĩa, dọn kèm nước mắm tỏi ớt để chấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Canh bí đỏ xương ống: Rửa sạch xương ống, cho vào nồi nước sôi, trụng sơ rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, cắt thành khối vừa ăn. Đun sôi nồi hầm với xương, hớt bọt, sau đó cho bí đỏ vào, nêm đường, hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Đun cho đến khi bí mềm, cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào tô.

   
3. 3

   Bước 3

   Rau cải ngọt xào tỏi: Rửa sạch rau cải, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Đập dập tỏi, băm nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho rau vào xào nhanh. Thêm 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, xào cho rau chín tới. Cuối cùng cho một chút dầu hào, đảo đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn các món đã chuẩn bị lên bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm nhà 12 ấm áp và ngon lành.