Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt ba chỉ
- 500 gram bắp cải trắng
- 500 gram rau bó xôi
Gia vị
- Hành tím băm
- tỏi băm
- hành lá
- Hạt nêm
- nước mắm
- đường
- bột ngọt
- dầu hào
- dầu ăn
Món cơm nhà 11 là bữa ăn giản dị nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Thịt ba chỉ kho tiêu thơm lừng, bắp cải xào giòn tan và canh rau bó xôi thanh mát sẽ khiến mọi người không thể chối từ. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn có, các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay trong bếp nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bữa cơm ấm áp, ngon miệng và đầy hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt kho tiêu: Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường và tiêu. Đun nóng một ít dầu ăn, cho thịt vào áp chảo đến vàng đều, rồi đổ nước (khoảng 200 ml), đun sôi. Hạ lửa nhỏ, hầm cho thịt mềm và thấm gia vị trong 40‑45 phút, nêm lại cho vừa ăn và để nước sốt sánh lại.
- 2
Bước 2
Bắp cải xào: Rửa sạch bắp cải, cắt mỏng. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, rồi cho bắp cải vào xào nhanh. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm và dầu hào cho vừa ăn, xào đến khi bắp cải chín tới nhưng vẫn giòn. Khi rau đã chín, cho hành lá vào, đảo nhanh và tắt bếp, dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Canh rau bó xôi: Rửa sạch rau bó xôi, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi 1 lít nước, cho rau vào, nêm hạt nêm, đường và nước mắm cho vừa miệng. Đun cho canh sôi lên, rau chín mềm, tắt bếp và múc canh ra tô.
- 4
Bước 4
Dọn các món ăn lên bàn: Bày thịt kho tiêu, bắp cải xào và canh rau bó xôi cùng với cơm trắng. Mời cả nhà ngồi lại, thưởng thức bữa cơm ấm áp và đầy hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.