Cơm nhà 1 – Gà rang gừng, đỗ luộc & canh mướp rau ngót
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà
- Gừng
- Đỗ đũa
- Rau ngót
- Mướp hương
- Xoài
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Hạt nêm
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Cơm nhà 1 – một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với gà rang gừng thơm lừng, đỗ luộc giòn ngọt và canh mướp rau ngót thanh mát. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và ướp gia vị rồi vào bếp. Thời gian nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Đừng quên ăn kèm xoài tươi để tăng vị ngọt tự nhiên và cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ướp gà với gừng, hạt nêm và nước mắm trong 30 phút. Sau khi ướp xong, mình cho gà vào chảo có một ít dầu ăn, áp chảo cho đến khi gà chín vàng, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Đối với đỗ, mình bỏ đầu và ngọn, cắt khúc 5‑6 cm, rửa sạch. Đun sôi nước, cho một chút hạt nêm hoặc bột ngọt vào, rồi thả đỗ vào luộc khoảng 10‑15 phút cho đến khi đỗ ngả màu, giòn và ngọt. Khi đỗ đã chín, mình tắt bếp và chuẩn bị chấm cùng nước mắm.
- 3
Bước 3
Mình gọt vỏ mướp, nạo vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Rau ngót rửa sạch, tách lá. Đầu tiên mình cho rau ngót vào chảo, xào sơ với một ít dầu ăn và hạt nêm, sau đó cho mướp vào xào thêm 1 phút. Tiếp theo, mình đổ một bát nước (tùy vào thời tiết và khẩu phần) vào nồi, đun sôi và để canh sủi trong 10‑15 phút rồi tắt bếp. Canh được múc ra bát để ăn kèm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình gọt vỏ xoài, cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa. Xoài tươi sẽ làm tăng vị ngọt tự nhiên cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.