Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt băm
- 150 g giò sống
- 2 quả cà chua, băm nhỏ
- 3 con tôm (đầu và thịt), làm sạch
- 400 g cá chạch, rửa sạch
- 1 quả bầu, nạo sợi
- Một ít mộc nhĩ, nấm hương đã ngâm mềm, xay vụn
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Nước mắm, đường, muối (theo khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cơm nhà #1 – một món ăn đầy đặn, kết hợp thịt băm, giò, cá chạch, tôm và bầu. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp gọn gàng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay trong bếp. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình, mang hương vị truyền thống Việt Nam. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho mềm, rồi xay vụn cùng hành khô. Trộn thịt băm và giò sống với hỗn hợp nấm đã xay, nêm 1 thìa canh dầu hào và 2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều rồi vo thành viên tròn và áp chảo 2 mặt cho chín vàng. Tiếp theo, mình xào cà chua băm với hành cho thơm, cho một chút nước vào, rồi cho các viên thịt đã áp chảo vào hầm khoảng 10 phút cho cà chua mềm nhuyễn và sốt thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Mình chiên cá chạch cho đến khi cả hai mặt vàng giòn đều, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Đầu tôm mình để riêng, còn thân tôm băm nhỏ. Xào đầu tôm với hành khô cho thơm, cho nước vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra. Tiếp theo, mình cho bầu sợi và thịt tôm băm vào nồi, nêm hạt nêm vừa miệng, đun cho bầu mềm chín và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.