Cơm nhà 02

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ nấu cơm: rửa gạo sạch, cho vào nồi cơm điện với lượng nước phù hợp (khoảng 1,5 lần lượng gạo). Nhấn nút nấu và để cơm chín tới khi nồi tự chuyển sang chế độ giữ ấm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo là thịt kho: mình ướp sườn non với xì dầu, một chút muối, hạt nêm và đường trong 10 phút. Sau đó cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi thịt mềm và nước kho sệt lại, khoảng 30‑40 phút.

3. 3

   Bước 3

   Mình sẽ nấu canh sườn: cho sườn non, khoai tây cắt khúc, cà rốt và cà chua vào nồi, đổ nước lọc vừa đủ, nêm muối, hạt nêm và một ít xì dầu. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho đến khi rau củ chín mềm và nước canh ngọt thanh, khoảng 20‑25 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng là cá sốt cà: mình ướp cá chim với một chút muối, rồi chiên sơ qua cho vàng. Đun chảo, cho xốt cà và nước cốt dừa vào, nêm nếm vừa ăn, sau đó thả cá vào hầm nhẹ cho thấm vị trong 5‑7 phút.

5. 5

   Bước 5

   Mọi thứ đã sẵn sàng! Đĩa cơm trắng, thịt kho đậm đà, canh sườn ngọt thanh và cá sốt cà béo ngậy sẽ tạo nên một bữa trưa hoàn hảo. Dọn ra bàn, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay nhé!